当店1番商品のバゲット250円!!

 

フランス産の粉     (メルベイユ)

 

塩           (ゲランド)

 

水           (コントレックス)

 

を使用し低温長時間熟成(16時間)させ、

 

最初は超高温(250度)で途中から高温(220度)で

 

外はカリッ!!中はモチッ!!

 

捏ね始めてから焼きあがるまで実に18時間以上かかる

 

店長、こだわりのバゲットです。

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